هنگام انتخاب فولادهای زنگ نزن (SS) برای ساخت مبدل‌های حرارتی، ابتدا باید به بررسی دسته‌های مختلف این فولادها پرداخت. فولادهای زنگ نزن آلیاژهایی هستند که حداقل ۱۲ درصد کروم دارند، با یا بدون سایر عناصر آلیاژی.
فولادهای زنگ نزن به دلیل حضور عنصر کروم در ترکیب شیمیایی خود، مقاومت بالایی در برابر خوردگی از طریق تشکیل لایه‌ای محافظ و متراکم از اکسید کروم (Cr2O3) دارند.
سطوح نوردی به شرایط سطحی محصولات فولاد زنگ‌نزن پس از فرآیندهای نورد، چه نورد گرم و چه نورد سرد اشاره دارند. این پرداخت‌ها به‌طور گسترده در صنایع مختلف، از جمله ساختمان‌سازی، استفاده می‌شوند و به عنوان لایه پایه‌ای برای سایر فرآیندهای سطحی عمل می‌کنند.
فولادهای زنگ‌نزن آستنیتی یکی از پرکاربردترین انواع فولادهای زنگ‌نزن در صنایع مختلف هستند که به دلیل خواص مکانیکی و مقاومت به خوردگی بالا، برای فرآیندهای ساخت و تولید متنوعی مناسب هستند.